Há milhares de anos o arroz é o alimento básico de quase metade da população mundial.
O arroz cateto integral caracteriza-se por apresentar grãos intactos, preservando a sua película e o gérmen, onde se encontram a maior parte dos nutrientes.
Os grãos são curtos, curvados e translúcidos, com maior quantidade de amido, que o tornam mais macios e cremosos se comparados ao tipo agulhinha (longo).
Contêm: carboidratos complexos, fibras, proteínas, vitaminas do complexo B, minerais.
Quando consumido com alguma leguminosa (como feijão, lentilha, grão-de-bico), na proporção de 3 partes do arroz para 1 de leguminosa proporciona para o organismo uma combinação de proteínas vegetais de ótima qualidade.
Utilização: em substituição do arroz branco, em risotos, bolinhos, sopas, hambúrgueres vegetais, doces, saladas etc.
R$ 0,99/ 100g
