É originário da Itália, o seu nome foi criado na cidade de Arbório, na Planície do Pó, onde é cultivado.
Quando cozido, os grãos tornam-se perfeitamente desenhados, firmes e cremosos. A parte central do grão é firme e sua camada
exterior contém grau moderado de amilose, que proporciona ao arroz um sabor próprio, e que combina bem com outros sabores.
Possui o mesmo valor nutricional que o arroz tradicional.
BENEFÍCIOS:
• Deixa as preparações mais cremosas devido a quantidade de amido;
• Rico em carboidratos que trazem energia;
• Excelente quantidade de sais minerais;
• Consistência al dente;
DICAS DE CONSUMO: é o tipo mais comum para risoto, mas pode ser utilizado em outras preparações que necessitem de arroz.
R$ 2,49/ 100g
